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Mignardises

Facile
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Temps
20 minutes

Les ingrédients

Pâte brisée beurre frais Croustipate
1 pâte brisée
80g de sucre
40g de beurre salé
30cl d'eau
20 cl de crème fraîche liquide
Une vingtaine de noix

Préparation

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Temps de cuisson

45min
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Durée de préparation

20min
Préchauffez le four à 180 degrés.
Pendant ce temps préparons le caramel beurre salé.
Ajoutez l'eau et le sucre dans une casserole, faites légèrement bouillir, le caramel doit brunir. Ensuite, ajoutez le beurre salé hors du feu. Mélangez énergiquement puis ajoutez la crème fraîche.
Remettre sur le feu afin de porter la crème à ébullition. Une fois la préparation épaissie vous pouvez la sortir du feu.
Déroulez votre pâte brisée puis avec un emporte-pièce faites de jolis petits ronds, piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
Ensuite disposez une cuillère de caramel beurre salé sur chaque rond de pâte puis arrangez des noix sur le dessus. Enfin direction le four durant 35 min !

Les plus du chef

Recette réalisée par @mariesophi

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