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Mini tatins de courge à l'érable et au thym

Facile
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Temps
20 minutes

Les ingrédients

Pâte brisée sans gluten Croustipate
400 g de potimarron (ou autre courge)
1 oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
thym
5 cl de bouillon de légumes
sel, poivre
1 pâte brisée Croustipate

Préparation

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Temps de cuisson

45min
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Durée de préparation

20min
Éplucher et émincer l’oignon en fines lamelles. Éplucher la courge, la vider et la couper en tronçons.
Dans une poêle préalablement huilée, faire revenir à feu doux,l'oignon et la courge avec le sirop d’érable, le thym émiétté et le vinaigre balsamique. Rectifier l'assaisonnement. Laisser cuire une quinzaine de minutes en ajoutant si besoin un peu de bouillon de légumes.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Placer les morceaux de courge confites et l'oignon dans des petites moules à tartelettes ou cercles à pâtisserie.
Découper des cercles de pâtes brisée de la dimension de vos moules à tartelettes, puis placer la pâte brisée sur le dessus des tartes, en bordant bien les moules. (à cette étape je badigeonne mes tartes d'un peu de lait végétal).
Enfourner pour 25 minutes environ, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser tiédir avant de démouler.

Les plus du chef

Recette réalisée par @la_gourmandise_selon_angie

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