Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Mini-tourtes au comté, champignons et jambon

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
15 minutes

Les ingrédients

Croustipate
1 pâte Feuilletée au Beurre Frais Croustipate
250g de champignons de Paris
2 tranches de jambon
Comté
Crème fraîche
1 oeuf
Sel, Poivre
Huile d'olive

Préparation

noun_Temperature_3205039 Created with Sketch.

Température

180°C
noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

30min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

15min
Eplucher et émincer les champignons, puis les faire cuire sur feu doux dans une petite poêle avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer et réserver.
Réaliser une crème de comté, dans une petite casserole, faire chauffer 8 cuillères de crème fraîche, y ajouter 50 de comté râpé et faire légèrement épaissir sur feu doux. Poivrer et réserver.
Couper le jambon en petits dés.
A l’aide d’un cercle, qui vous servira aussi pour la cuisson, découper 4 disques de pâte feuilletée puis 4 d’un diamètre plus grand (6cm pour les petits et 12cm pour les grands).
Disposer les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, insérer une bande de papier cuisson dans les cercles et déposer au dessus de chaque cercle, le disque de pâte en façonnant bien les bords (comme une tarte mais plus haute).
Faire une couche de champignons, puis de jambon et terminer par la crème de Comté et des morceaux de comté, humidifier les bords et recouvrir du petit disque de pâte. Décorer avec des fleurs si le coeur vous en dit. Dorer avec un jaune d’oeuf.
Enfourner pour environ 25-30 min en surveillant et éventuellement mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus afin que ça ne dore pas trop. Vérifier la cuisson, surtout sur les côtés.
Décercler délicatement et servir chaud.

Les plus du chef

Recette réalisée par @cyriellegourmandise

Vous aimerez aussi

Tarte façon cheesecake aux mûres

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Pizza sans gluten, confit de tomates, tagliatelles de courgettes jaunes et vertes, pepperoni, oignons et piment d’Espelette

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
40 minutes

LA PAS LE 1ER SOIR

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
10 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction