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Moulin à vent aux framboises, citron et menthe

Facile
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Temps
25 minutes

Les ingrédients

Carrés feuilletés Croustipate
4 carrés feuilletés Croustipate
1 citron
30g d'amandes en poudre
Quizaine de framboises
50g de sucre
Vingtaine de feuilles de menthe
25cl de crème

Préparation

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Température

200°C
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Temps de cuisson

10min
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Durée de préparation

25min
Préchauffer votre four à 200°C.
Mélanger 100 g de mascarpone, 30 g d'amandes en poudre, le zeste et le jus d’un demi citron, 8 feuilles de menthe coupées finement et 30 g de sucre.
Disposer ce mélange au centre des carrés de pâte.
Déposer des framboises sur ce mélange.
Couper sur environ 3 cm à chaque coin puis rabattez un demi coin sur deux au milieu.
Enfournez pendant 10 minutes.
Pendant la cuisson des moulins à vent, préparez une crème chantilly avec le reste de mascarpone, 25 cl de crème, le zeste d’un demi citron, 4 feuilles de menthe coupées finement et 2 à 4 cuillères à soupe de sucre selon vos goûts. Fouettez l’ensemble avec un fouet électrique.

Les plus du chef

Recette réalisée par @helcuisine

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