Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Tarte aux blueberries à la crème d'amande.

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Les ingrédients

Pâte sablée beurre frais Croustipate
Rouleau de pâte sablée Croustipate : 1 pièce
Poudre d'amande : 100 g
Sucre semoule : 100 g
Beurre doux : 100 g
Oeufs : 2 pièces
Crème liquide entière : 5 cl
Cannelle en poudre : 5 g
Myrtille : 350 g

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

30min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

20min
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Foncer la pâte dans un moule à tarte et la réserver au frais pendant 15 min.
Poser ensuite un cercle de papier sulfurisé dessus et le garnir de billes en céramique ou de légumes secs pour éviter le rétrécissement de la pâte à la cuisson.
Enfourner pendant 10 min, puis enlever les billes et le papier.
Pour la crème
A l'aide d'un fouet, mélanger le sucre et le beurre pommade. Ajouter les oeufs, puis la poudre d'amande et la cannelle, et enfin la crème. Mélanger soigneusement afin d'obtenir une préparation homogène.
Étaler ensuite les 3/4 de cette crème d'amande sur le fond de tarte précuit, puis enfourner à 180 °C durant 10 min.
Une fois que la crème est cuite, mettre le reste de crème d'amande crue, puis disposer les blueberries sur toute la surface de la tarte. Enfourner de nouveau pendant 10 min.
Servir la tarte tiède.

Les plus du chef

Vous pouvez badigeonner la tarte de gelée de myrtille à la sortie du four pour lui donner un bel aspect brillant.

Vous aimerez aussi

Pizza Pesto/Roquette/Speck

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
10 minutes

Canapés pour apéritif

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
30 minutes

Carrés Feuilletés aux Champignons et Saint Jacques

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
25 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction